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东北的酸菜炖粉条,真是舌尖上的美食

健康 2022-05-05 17:09:41
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“土坑”酸菜的事件持续发酵,只要和酸菜挂钩的企业都连夜发文澄清。统一昨天傍晚发文喊话:“即日起,我们郑重邀请1000名媒体朋友、消费者、客户来我们统一企业的酸菜加工厂参观,敢承诺、敢保证,欢迎愿意了解真相的朋友报名。”但广大网友并不买账,认为是“亡羊补牢、弄虚作假”。

而康师傅,则表示,销往北京地区的老坛酸菜面是由天津工厂生产,使用的并非插旗企业的“土坑酸菜”,是可以放心食用的。而康师傅企业这一区别对待、看人下菜碟,销往北京的和出口的都没有问题的行为更是引发网友的极大反对。

相比而言,“国货之光”白象方便面和今麦郎的声明则干净利落,深得广大网友赞叹。今麦郎发布声明称自建厂以来未与被曝光的插旗企业有任何采购合作。而白象方便面回复就一句话:没合作,放心吃,身正不怕影子斜。

广大网友都表示:吃面还得是白象、今麦郎最放心,尤其是白象方便面一直是“国货之光”,因拒绝被外资收购,被其他企业排挤出一二线城市,即使面对企业快倒闭的情况下下,在郑州“7.20洪水”中依然捐资500万现金和20万物资。最最重要的是,白象企业的企业员工有1/3是残疾人,这样的企业,我们必须支持。

同时,与之有关的酸菜鱼餐饮企业:太二酸菜鱼、鱼你在一起、江渔儿、渝是乎、姚姚酸菜鱼等纷纷发布公告声明与“土坑酸菜撇清关系”,并公布自己的食材供应链以及质量检测报告。

被曝光的除酸菜外,还有红薯粉条,用廉价的木薯粉代替红薯粉,粉条放在臭水沟和厕所旁边进行晾晒,苍蝇满天飞。更气人的是,整个工厂找不到一点红薯淀粉,全是木薯粉,相关责任人表示,一点红薯粉是弄给自己吃的....

食品卫生健康问题真是让人堪忧.....

但即使这样,我们也不能拒绝美食的诱惑,东北的酸菜炖粉条,那真是舌尖上的美食。微酸脆软的酸菜,加上软糯爽滑的粉条,再配上香喷喷的五花肉,那味道真是美极了。但为了健康,自己腌制的酸菜还是最放心的。

做法:

1.红薯粉条用温水浸泡,泡软备用。

2.选择东北酸菜(微黄的颜色是东北酸菜)一颗,用水冲洗一遍,用手使劲挤干水分,切丝备用,酸菜梆子要开两三层,切得越细越好吃。

3.上好的五花肉切成薄厚均匀的片,厚度大约一元硬币的厚度。五花肉放到冰箱里冷冻一下,切起来会非常容易。

4.起锅烧油,放入葱姜蒜、八角爆香,放入切好的五花肉,炒至完全变色后加入一勺料酒,小火煸炒至猪油出油。

5.放入切好的酸菜,大火翻炒一分钟,加入清水,水要没过酸菜。大火烧开,加入泡好的粉条。有条件的可以用肉汤炖煮,这样炖出来的才更香。还可以加入好吃的血肠。

6.调味。加一勺十三香、适量的生抽、蚝油、白糖、食用盐。

7.盖上盖子,小火焖煮20分钟左右即可。一定要煮得够烂,酸菜炖粉条才好吃。

酸菜炖粉条,第一顿远远没有第二顿好吃,在东北,都是一次性做好多,泡半天,第二次吃的时候再炖一下,这样炖出来的酸菜和粉条都特别烂,特别入味。

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