00 00 00:00:00 周几

素炒饼的另一种做法,不防试一试,味道真的很好,省时省力

健康 2022-05-05 17:09:40
4阅读

好吃不过家常菜,素炒饼常用的配菜是绿豆芽、橄榄菜、圆白菜、土豆丝、大白菜等等,根据自己的喜好选择配菜。炒饼的做法已经是我们家庭中必不可少的一道主食,做法简单还省事便捷。

炒饼在我们日常生活中一般分为两种,一种是素炒,一种是肉炒饼,不管是哪一种,做得都好吃。

居家过日子,不只是省和利用一些食材拼拼凑凑家常菜,把剩饭做出新花样就是考验家庭主妇的技巧了,家常小菜讲究的就是简单,上锅一炒,味道也不赖。

素炒饼做法简单,省时省力。分享一下素炒饼的另一种做法,不防试一试,味道真的很好。

准备的食材:

橄榄菜、饼丝、绿豆芽、胡萝卜

调料:

食用盐、食用油、白糖、鸡精、生抽、老抽、蚝油、醋、葱、蒜、干辣椒

素炒饼的步骤:

1、切半个橄榄菜,切丝;胡萝卜切丝;葱蒜切片;蒜搅成末;

2、起锅倒入适量食用油,烧油,油热后下入葱蒜干辣椒爆香;

3、放入豆芽、胡萝卜、包菜翻炒几下后,加入食用盐,鸡精、少量白糖、生抽、老抽、蚝油,大火翻炒,不需要翻炒太长时间,然后把饼丝散开平铺上去,盖上锅盖焖1分钟;

4、揭开锅盖,沿着锅边撩一勺醋,再撒上蒜末,淋上几点香油,用筷子均匀地搅拌开,关火盛出就可以食用了。

炒饼的这样就做好了,喜欢吃鸡蛋饼的可以,再摊一个鸡蛋饼,盖在素炒饼上,这样味道也很好,一口鸡蛋,一口素炒饼,口感相当不错。

做家常菜都有技巧,每道菜加上技巧,味道不错的,素炒饼炒好后,加香油、蒜末是素炒饼味道的灵魂。

小贴士:炒饼时,火不要调太大,不要炒得太干了,要不吃起来比较干,鲜香滋润些最好;配菜炒的火候要掌握好,不要炒得火太过,要不口感不好;酱油可以多放一丢丢,这样吃起来有外面餐馆的味道;炒饼时不要焖的时间太长,热了焖软了刚刚好,不要放太多水,要不饼丝就不好吃了;如果想吃外面餐馆里的味道,就要多放油,不要点水,不用焖,中大火炒,这样炒出来的饼丝油量鲜香。

the end
免责声明:本文不代表本站的观点和立场,如有侵权请联系本站删除!本站仅提供信息存储空间服务。