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素炒芹菜的家庭做法,这样做出来的味道也是很好的

健康 2022-05-05 17:09:39
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芹菜是我们生活中最常见的一种蔬菜,营养价值很高,也有很多人接受不了芹菜的味道,也有很多人认为芹菜要放肉多放油炒着吃才会更香,更入味。

可以这样说芹菜全身都是宝贝,叶子、茎对身体有很大的益处,其别具的香味,可以增强食欲。

芹菜的家常做法有很多种,凉拌、做馅、素炒、搭配肉炒、搭配豆干、搭配木耳炒、腐竹等等都可以,做好了味道真的会非常好,口感也极佳。

减肥者可以多食用芹菜,越吃越苗条,常吃芹菜会促进胃液分泌,增加食欲呢,分享一下素炒芹菜的家庭做法,这样做出来的味道也是很好的。不妨试一试吧。

食材准备:

芹菜(根据自己情况定量)

辅助调料:

食用油、蒜、食用盐、干辣椒、酱油(适量即可)

1、芹菜和叶子分开,芹菜洗干净后切成小条备用;

2、蒜切片、干辣椒切段备用;

3、锅中倒入适量食用油,烧热下入蒜片和干辣椒爆香;

4、放入芹菜,调制大火,炝炒;

5、炒至芹菜熟了,加盐,放入少量生抽翻炒均匀即可;

6、喜欢放鸡精的,可以放一些鸡精,炒均匀关火装盘就可以了。

芹菜一般炝炒的时候时间会稍微长一些,不好熟。也可以先把芹菜过水焯一下,煮一个开水就可以,不要焯熟或者焯过火,这样会影响芹菜的口感。

炝芹菜的做法:

食材:

芹菜(根据自己情况定量)

配料:食用油、食用盐、干辣椒、大蒜

炝芹菜的做法步骤:

1、把芹菜切段,洗干净,沥水备用;

2、把大蒜拍扁,剁成末,干辣椒切小段;

3、碗里放白糖两勺、米醋两勺、香油适量搅匀留着备用;

4、锅中烧水加入一勺食用盐,倒入芹菜,倒入少许食用油,快速炒烫,开锅立刻捞出,倒入到凉水中冲凉(如果有冰块也可冰一下);

5、芹菜沥干后,装入盘中,放入蒜末和干辣椒;

6、锅中烧热油,泼在芹菜上;

7、然后倒入调好的料汁,搅拌均匀即可食用。

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