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农家酸豆角,只需简单2步,半天就可以做好,酸酸脆脆好吃美味!

健康 2022-04-27 11:34:46
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如果大家真的不知道吃什么的时候,小编建议大家可以在家里储备一些酸菜之类,用来开胃下饭也是不错的,如果你家里有没有吃完的豆角,小编也可以教大家做上一份酸豆角。只需要简单2步,半天就可以做好,酸酸脆脆好吃美味!

首先,我们需要准备好这些食材:新鲜的长豆角,食用盐。

具体做法以及细节如下:

第一步:首先我们需要将准备好的新鲜酸豆角摘除坏的地方,然后去掉首尾,处理好了之后,放入清水中清洗干净。

第二步:将清洗干净的长豆角放在有太阳光的地方,最好也通风,让长豆角自然晾干水分,这里一定要自然晾干,不要拿去擦干或者甩干。无论大家是腌制什么蔬菜,这里都要保证没有生水也没有生油的。

第三步:起锅烧水,必须得将锅子中的油清洗干净之后再倒入水,然后加入大约20克的食用盐,搅拌化开。

第四步:准备一个干净的盆子,将盐水倒入,再将晾干水分的长豆角放进去,盐水一定要没过豆角,然后再往里面加入一点白醋,加入白醋可以加速酸豆角发酸的过程,缩短时间。

第五步:将盆子口密封起来,密封浸泡一晚上,密封可以防止细菌以及脏东西的进入,也比较方便我们保存。

第六步:经过一晚上的腌制,当我们打开罐子的时候就会看到翠绿的长豆角颜色已经变成了黄色,同时还有一股酸味迎面扑来。

这样一份好吃简单的农家酸豆角就做好了,做好了之后我们就可以直接将豆角取出来,做酸豆角炒肉或者用来下面条也是不错的哦!有兴趣的朋友们也可以在家里做一次!

同时,小编在这里还需要提醒大家的几点是:

第一点:我们做这个农家酸豆角的时候,一定要注意将豆角自由晾干。

第二点:用来泡豆角的水,一定得是热水,最后得记得加白醋,这样就会减少我们腌制的时间,泡好的豆角就会更加的酸脆好吃。

好了,今天小编给大家分享的关于农家酸豆角的做法到这里就结束了,看完之后觉得不错的朋友们,记得给小编点个关注或者点个赞,也可以将这篇文章收藏起来分享给更多喜欢吃或者有需要的朋友们吧!谢谢大家!感谢大家的支持!

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