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洋葱炒蛋到底是先炒洋葱还是先炒蛋?20年大厨说:下锅顺序很重

健康 2022-04-27 11:34:44
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天气闷热,温度过高,大部分人都会变得心情浮躁,食欲不佳,越来越多的人都不怎么喜欢在家自己做饭吃,还有的人甚至一日只吃一餐饭。小编建议大家还是要多吃一些健康有营养的食物比较好,这样才能对我们的身体大有好处。

比如小编今天给大家推荐的洋葱炒蛋就富含大量的维生素以及纤维素,在这个炎热的夏季,记得每周吃上一次洋葱炒蛋哦!

然而,对于洋葱炒蛋,很多人都不知道正确的做法是什么,那么,洋葱炒蛋到底是先炒洋葱还是先炒蛋了?20年大厨说:下锅顺序很重要!

具体做法以及细节如下:

第一步:首先我们需要准备一下这些食材:紫皮洋葱、鸡蛋、青椒、生抽、香醋、番茄酱、油盐、小米椒等。

第二步:将准备好的紫皮洋葱去外皮清洗干净,用菜刀切成小块,切得时候要注意提前做好防护,因为洋葱是比较辣眼睛,最好用切洋葱的手接触到眼睛。

第三步:将小米椒和青椒都清洗干净去掉辣椒籽,用刀将青椒切成片,将小米椒切成辣椒圈。

第四步:准备好一个空碗,打入两个鸡蛋,加点食盐,再加一点点温水,用筷子搅拌均匀。

第五步:起锅烧油,油温上来了之后将鸡蛋液倒入锅中,开中小火翻炒,将鸡蛋液炒的定型,炒成鸡蛋碎之后盛出来。

第六步:不用洗锅直接在锅中倒入一点油,油温上来了之后倒入洋葱开始翻炒,炒至五分熟之后,倒入青椒和小米辣,再加入适量的生抽,香醋,番茄酱,耗油,快速翻炒一分钟。

第七步:将炒好的鸡蛋碎放入锅中一起翻炒,开大火炒均匀,然后再淋入一点明油进去,翻炒均匀就可以直接出锅了。

这样一份美味又鲜香的洋葱炒蛋就做好了,简单易学,吃着还上头,喜欢吃的朋友们赶紧学起来,好吃不腻,美味无比!

以上,便是小编今天分享的关于洋葱炒蛋的做法,看完之后觉得不错的朋友们,记得给小编点个关注或者点个赞,也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要的朋友们!谢谢大家!感谢大家的支持

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