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青椒炒香菇,正确做法,炒好的香菇鲜香嫩滑,比肉还香

健康 2022-04-27 11:34:44
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说起香菇,很多人都是非常喜欢吃的吧!香菇不仅吃着非常滑嫩美味,还有一股非常浓郁的菌香味,而且还富含大量的维生素以及膳食纤维和植物脂肪,夏季天气热,多吃香菇,帮助开胃下饭,对身体好。

小编最近一家人都是非常喜欢吃青椒炒香菇的,好吃不腻,美味无比。那么,我们如何炒香菇炒出来才最好吃呢?今天小编就来分享一下正确做法,炒好的香菇鲜香嫩滑,比肉还香!

具体做法以及细节如下:

第一步:首先,我们需要准备好以下这些食材:香菇,青椒,料酒,耗油,水淀粉,生抽老抽,葱姜蒜等。

第二步:这里我们准备的香菇最好是新鲜的,将香菇去掉香菇柄,放在清水中清洗干净,然后再用菜刀将香菇切成片儿。切好之后放在一边备用。

第三步:将青椒去籽清洗干净,用菜刀切成块或者片,将准备好的葱蒜清洗干净,分别也用菜刀切成姜末和蒜末。

第四步:起锅烧水,水开之后加入一点食用盐和食用油,再将香菇片放入锅中开始焯水,焯水两分钟之后捞出来。

这里我们用的这招是比较关键的,就是在给香菇焯水的时候不要只拿去煮一会就可以了,这种做法是错误的,要想将香菇的生味去除,还需要多加一步,那就是往水中加入一点食用油和盐。

第五步:起锅烧油,油温上来了之后加入姜蒜末,炒出香味之后加入一碗清水,将香菇片放入锅中,同时加入生抽和耗油搅拌均匀开始煮。

第六步:煮开之后,再往里面加入老抽、盐、料酒,开中火继续慢炖三分钟。

第七步:再将准备好的青椒倒入锅中,加入少许水淀粉,开始翻炒均匀,翻炒两分钟之后就可以直接将出锅了!

这样一份美味又营养的青椒炒香菇就做好了,好吃不腻,美味无比,开胃下饭正合适,夏季不知道吃什么的朋友们,不妨试着在家里做一份鲜香美味的青椒炒香菇吧!

以上,便是小编今天分享的关于炒香菇的方法以及小妙招,看完之后觉得不错的朋友们,记得给小编点个关注,或者点个赞!也可以将这篇文章收藏起来分析给更多喜欢吃香菇或者有需要的朋友们吧!谢谢大家!感谢大家的支持!

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