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仅吃三只隔夜小龙虾 9岁男孩腹泻呕吐住进医院医生:冰箱不是“保险箱”隔夜海鲜“毒”性更强

健康 2022-04-26 17:15:04
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本文转自:武汉交通广播

(记者:贺健峰,通讯员:杨晶 田琳)

剩下的食物扔掉太可惜,很多市民选择冷藏第二天再食用。上周六中午,9岁男孩仅吃了三只在冰箱里放了一天的清蒸小龙虾,便上吐下泻住进了医院。

又到了一年一度吃小龙虾的季节,上周五放学后9岁的敏敏和妈妈路过菜场,见到有全家人最爱吃的小龙虾,妈妈便买了六斤回家清蒸。回家后全都做熟了,但并没有吃完,想着丢了浪费,便放到冰箱里。

第二天中午敏敏看到冰箱中剩下的小龙虾,便叫嚷着要吃。经不住孩子的软磨硬泡,妈妈将小龙虾放进微波炉热了几分钟便给孩子吃。“当时觉得隔夜的东西给孩子吃太多不好,便只让他吃了3只”没想到当天下午,敏敏就出现腹泻呕吐的症状。看着孩子一下午不停进出厕所,难受得不行,下午五点敏敏父母便带他来到武汉市第四医院古田院区。

急诊儿科医生仔细检查判断为急性胃肠炎合并脱水,急诊血常规结果显示细菌感染指数升高,大便常规检查中显示有红细胞和白细胞,需要住院进行抗感染和补液治疗。

仅吃了三只隔夜的小龙虾,孩子怎么会病得这么重?隔夜小龙虾蛋白含量更高,细菌几分钟繁殖一代,加热了也很难杀灭,比隔夜饭“毒性”更强。敏敏的主治医师田琳医生介绍,食物放置一段时间后,不仅味道变了,还易受污染。隔夜食物危害很大,尤其是隔夜熟食、鸡蛋、泡发类银耳、木耳还有切开的水果、蛋糕等。此外,像剩的青菜、菠菜、白菜当中往往含有一定成分硝酸盐,如果放置时间太长,还特别容易形成亚硝酸盐。

许多儿童的家长认为将吃剩的食物放入冰箱,即使隔夜也可以保鲜,这田琳医生提醒,“冰箱不是保险箱!” 放置在冰箱里储存的开封食物长时间留存都会使食物病菌滋生,而使用保鲜膜甚至会加快细菌繁殖的速度。不仅如此,不少家庭的冰箱并未期清洁,各类细菌,尤其是大肠杆菌会在湿冷环境中滋生。冰箱中本身存在许多细菌,而普通家庭的冰箱很难做到定期消毒,取出冷藏食物,立即食用,或是未细菌会入侵胃肠,引发胃肠炎。

每年夏季都是儿童胃肠炎高发季节,武汉市第四医院儿科主任董善武提醒,儿童尽量不要吃隔夜菜。同时夏天做好的饭菜,在常温下如果摆放超过两小时,也不建议给孩子食用。另外不少市民喜欢购买商家制作好的凉拌熟食,回家食用。但这些熟食在制作好后,如果没有及时出售,也可能发生变质,尤其是小孩,吃完容易生病,尽量不要食用。

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